Indústria de Biscoito
Enzimas |
Composição |
Produtos |
| REDUÇÃO DE SOBREPESO Especial para biscoitos fermentados. |
Xilanase | LINHA Summer Xylan |
| ACELERAÇÃO DO FORNEAMENTO DE WAFFLE Reduz a água da receita, melhora a uniformidade e diminui a quebra das placas de waffle. |
Xilanase/Protease | LINHA Summer WF |
| QUEBRA DA FORÇA DAS MASSAS | Protease | LINHA Summer PRO |